|ENG|
The premium early season first-picking for Longjing tea requires it to be produced from the first spring shoots of the 1st week of April each year (lucky me). The production cycle is very short, usually ten days.
Only the newest top leaves are hand-picked and baked by hand, making it one of the more expensive teas you will encounter.You can identify a good quality tea by its light brighter color and also when infused the leaves will stay in the middle,not the top or the bottom.
|ESP|
La primera cosecha de primera temporada para el té Longjing requiere que se produzca a partir de los primeros brotes de la primera semana de abril de cada año (por suerte). El ciclo de producción es muy corto, generalmente diez días.
Solo las hojas superiores más nuevas se cosechan a mano y se hornean a mano, lo que lo convierte en uno de los tés más caros que encontrará. Puede identificar un té de buena calidad por su color claro más brillante y también cuando se infunde, las hojas permanecerán en el medio, no la parte superior o la inferior
